Tự chế mắm tôm cay để chấm rau: Món mắm tôm cay này chấm với rau đảm bảo bạn sẽ bị mê ngay! 1. Nguyên liệu - 1/8 cốc dầu ăn- 120g cà chua, cắt làm đôi mỗi quả và bỏ hạt - 20g hẹ - 75g ớt đỏ - 25g ớt xanh - ½ muỗng canh tôm nghiền - 2 muỗng canh đường - ¼ muỗng cà phê muối 2. Cách [...]
Món mắm tôm cay này chấm với rau đảm bảo bạn sẽ bị mê ngay!
1. Nguyên liệu
- 1/8 cốc dầu ăn
- 120g cà chua, cắt làm đôi mỗi quả và bỏ hạt
- 20g hẹ
- 75g ớt đỏ
- 25g ớt xanh
- ½ muỗng canh tôm nghiền
- 2 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê muối
2. Cách làm
- Cho 1/8 chén dầu ăn vào chảo, đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Cho cà chua, hành tây, hẹ vào xào trong vòng 3 phút cho đến khi chúng chuyển màu nâu. Bỏ ra bát để sang bên.
- Cho ớt xanh, ớt đỏ vào chiên cho đến khi chúng teo lại và bóng hơn.
- Bỏ bớt dầu, để lại khoảng 2 muỗng canh và giảm nhiệt. Chiên tôm nhanh chóng khoảng 2 phút. Tắt bếp và để sang bên.
- Dùng cối và chày giã ớt, hẹ tây đã chiên để chúng mềm nhuyễn, trộn đều. Thêm cà chua bỏ vỏ, tôm, đường cọ và muối vào.
- Trộn trong vòng 5 phút cho đến khi tất cả trộn đều với nhau.
- Vắt nước chanh vào và dùng thìa trộn đều.
Món này ăn với các loại rau luộc thì sẽ rất ngon.
Cùng làm và thưởng thức nhé!
Theo Eva
0 nhận xét:
Đăng nhận xét