Sò huyết xào rau răm: Hà Nội đã vào cuối xuân, tuy nhiên tiết trời vẫn con se se lạnh, đây là thời điểm để bạn trổ tài món sò huyết xào rau răm thơm ngon cho cả gia đình mình. Ảnh:vietfones.vn Nguyên liệu:- 500g sò huyết tươi sống, chà rửa sạch, để ráo- Rau răm, nhặt rửa sạch, một [...]
Hà Nội đã vào cuối xuân, tuy nhiên tiết trời vẫn con se se lạnh, đây là thời điểm để bạn trổ tài món sò huyết xào rau răm thơm ngon cho cả gia đình mình.
Ảnh:vietfones.vn
Nguyên liệu:
- 500g sò huyết tươi sống, chà rửa sạch, để ráo
- Rau răm, nhặt rửa sạch, một phần để nguyên lá, một phần xắt nhuyễn
- 1 muỗng canh mỡ nước
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối và tiêu xay
- Muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh ăn kèm
Cách làm:
- Phi mỡ với tỏi cho thơm, cho sò huyết vào xào trên lửa lớn cho nóng.
- Nêm 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt và một chút tiêu xay, xào nhanh tay, rồi cho ra đĩa rau răm đã chuẩn bị sẵn.
- Chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh mỡ nước, phi tỏi cho thơm, cho rau răm xắt nhuyễn vào xào sơ, thêm một tí đường và hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống. Cho rau răm lên sò.
- Trang trí thêm một ít ớt sừng xắt sợi.
- Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.
Quỳnh Trang
TapchiMonnngon
0 nhận xét:
Đăng nhận xét