học nấu ăn ~ truong day nau an,dao tao bep truong

Chả mực cho ngày phụ nữ

Chả mực cho ngày phụ nữ: Miếng chả rán vàng, giòn và thơm mùi hạt tiêu chắc chắn sẽ làm vừa lòng các quý cô nhân ngày 8-3 và còn gì tuyệt vời hơn khi nó lại được làm từ chính cánh mày râu. Hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon nhé! Nguồn: rongbay.com Nguyên liệu:- 1000g mực tươi- [...]


Miếng chả rán vàng, giòn và thơm mùi hạt tiêu chắc chắn sẽ làm vừa lòng các quý cô nhân ngày 8-3 và còn gì tuyệt vời hơn khi nó lại được làm từ chính cánh mày râu. Hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon nhé!



Chả mực cho ngày phụ nữ

Nguồn: rongbay.com



Nguyên liệu:


- 1000g mực tươi

- 200g mỡ nước.

- 100g mỡ phần thái hạt lưụ

- 1 quả chanh bổ đôi

- 1 quả trứng

- Nước mắm

- Hạt tiêu

- Hành khô thái mỏng

- Thì là băm nhỏ

- Ớt tươi thái chỉ

- Lá chuối rửa sạch, lau khô.

Cách làm:

- Mực sơ chế sạch, bỏ đầu thái miếng dày.

- Cho mực vào cối giã nhuyễn trộn với mỡ phần, cho nước mắm, lòng trắng trứng trộn đều. Sau cùng cho hạt tiêu, thì là vào trộn đều.

- Xúc mực đã giã nhuyễn đổ lên lá chuối, dàn mỏng chừng 1cm, đem hấp qua rồi để nguội, dùng dao gọt cho nhẵn mặt ngoài.

- Cho mỡ vào chảo để nóng già, phi thơm hành, cho chả mực vào rán vàng, thái miếng bày ra đĩa.

- Ăn nóng chấm với nước mắm chanh ớt.
 
Chúc các bạn ngon miệng!



                                                                                                               Lan Anh
TapchiMonngon.com


0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
  • học làm đầu bếp chuyên nghiệp
    456