Chả mực cho ngày phụ nữ: Miếng chả rán vàng, giòn và thơm mùi hạt tiêu chắc chắn sẽ làm vừa lòng các quý cô nhân ngày 8-3 và còn gì tuyệt vời hơn khi nó lại được làm từ chính cánh mày râu. Hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon nhé! Nguồn: rongbay.com Nguyên liệu:- 1000g mực tươi- [...]
Miếng chả rán vàng, giòn và thơm mùi hạt tiêu chắc chắn sẽ làm vừa lòng các quý cô nhân ngày 8-3 và còn gì tuyệt vời hơn khi nó lại được làm từ chính cánh mày râu. Hãy cùng vào bếp với Tạp chí Món ngon nhé!
Nguồn: rongbay.com
Nguyên liệu:
- 1000g mực tươi
- 200g mỡ nước.
- 100g mỡ phần thái hạt lưụ
- 1 quả chanh bổ đôi
- 1 quả trứng
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Hành khô thái mỏng
- Thì là băm nhỏ
- Ớt tươi thái chỉ
- Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Cách làm:
- Mực sơ chế sạch, bỏ đầu thái miếng dày.
- Cho mực vào cối giã nhuyễn trộn với mỡ phần, cho nước mắm, lòng trắng trứng trộn đều. Sau cùng cho hạt tiêu, thì là vào trộn đều.
- Xúc mực đã giã nhuyễn đổ lên lá chuối, dàn mỏng chừng 1cm, đem hấp qua rồi để nguội, dùng dao gọt cho nhẵn mặt ngoài.
- Cho mỡ vào chảo để nóng già, phi thơm hành, cho chả mực vào rán vàng, thái miếng bày ra đĩa.
- Ăn nóng chấm với nước mắm chanh ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Lan Anh
TapchiMonngon.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét