Thực đơn ngày cuối tuần hoàn hảo

Thực đơn ngày cuối tuần hoàn hảo: Bữa ăn ngày cuối tuần không chỉ thể hiện sự đảm đang, khéo tay mà đó còn là tất cả tình yêu thương của bạn dành cho những người thân yêu trong gia đình. Bạn hãy cùng Tạp chí Món ngon thực hiện thực đơn hoàn hảo cho ngày thứ bẩy cuối tuần nhé!1. Canh [...]

Bữa ăn ngày cuối tuần không chỉ thể hiện sự đảm đang, khéo tay mà đó còn là tất cả tình yêu thương của bạn dành cho những người thân yêu trong gia đình. Bạn hãy cùng Tạp chí Món ngon thực hiện thực đơn hoàn hảo cho ngày thứ bẩy cuối tuần nhé!

1. Canh sườn, nấm trắng

Nguyên liệu:

•    Sườn thăn

•    Nấm trắng

•    Bột canh

•    Hạt tiêu, gừng

Nguồn ảnh: tinmoi.vn

Chế biến:

-    Xương sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.

 -   Đun sôi một ít nước rồi cho sườn vào chần sơ cho ra hết chất hôi và bọt bẩn. Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ ngập nước. Đặt lên bếp đun sôi rồi nhỏ lửa hầm âm ỉ. Nấm trắng rửa sạch, đun tiếp một ít nước vào nồi khác để chần qua nhằm loại bỏ vị ngái.

-    Nêm bột canh vào nồi sườn hầm, thêm gừng thái lát. Hầm khoảng 20 phút đến khi sườn chín nhừ thì cho nấm vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun sôi cho hành mùi thái nhỏ rồi tắt bếp.

Nguồn ảnh: tinmoi

2. Thịt bò nướng lá lốt kiểu Nam Bộ

Nguyên liệu:

Thịt bò bắp: 500g

Thịt nạc vai: 200g

Gan lợn: 300g

Mỡ nước, tỏi khô, hành củ, nước mắm, mì chính, đường, lá lốt.

Cách làm:

-    Thịt bò, thịt lợn lọc sạch gân, thái nhỏ, băm lẫn gan lợn và hành, tỏi khô, ướp hạt tiêu, nước mắm, mì chính, đường, mỡ nước trộn đều, để cho ngấm.

-    Lá lốt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.

-    Xúc thịt cho vào giữa lá lốt, gói lại thành miếng.

Nguồn ảnh: flickr

Đặt thịt lên nướng chín vàng đều, xếp ra đĩa, rưới hành mỡ phi thơm. Chấm kèm nước mắm tỏi, ớt, nước cốt chanh (hoặc dấm).

Nguồn ảnh: vietbao

3. Rau cải xào tỏi

Nguyên liệu:

-   350 g rau cải, 5 tép tỏi.

-   Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

-  Rau cải rửa sạch, để ráo, thái khúc.

-  Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2 cm. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa súp dầu ăn vào.

-  Phi thơm tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tắt bếp, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho món ăn ra đĩa.

-  Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.

Nguồn ảnh: imageshake.us

4. Bánh chuối hấp cho món tráng miệng:

Nguồn ảnh: sinhcon

Nguyên liệu:

-   800gr chuối chín

-   500gr dừa khô vắt nước cốt và 1,5 lít nước dão

-  150gr bột gạo, 200gr đường cát

-   Muối, dầu ăn, vani.

Cách làm:

-   Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng 30 phút, xả nước, để ráo, thái khoanh tròn dày 5mm. Ướp chuối với 150gr đường, 1 lít nước dão dừa, 1chút muối, cho vào nồi, đun lửa riu riu đến khi cạn nước, chuối chuyển sang màu đỏ. Pha bột gạo với phần nước dừa còn lại, 50gr đường,  va ni.

-   Thoa dầu ăn vào khuôn xếp một lớp chuối, một lớp bột, hấp vừa chín. Rưới hỗn hợp nước cốt dừa, 50gr đường, 50gr bột gạo, một chút muối lên mặt bánh đem hấp chín.

Vậy là bạn đã hoàn tất thực đơn rồi!

Chúc bạn cùng gia đình có một bữa cơm đầm ấm, ngon miệng!

Thùy Dung
TapchiMonngon.com