Cô Đầu Bếp Trần Thị Thanh Tuyền: Hiện đang là Bếp Phó Điều hành tại Khách sạn Equatorial. Chia sẻ bí quyết thành công trong Nghề Bếp, cô Tuyền nói: “Bất cứ nghề nào cũng làm từ cái tâm của mình mới thành công. Nấu cho thực khách cũng phải nấu như cho bản thân, cho gia đình mình ăn và còn hơn vậy nữa”. Đồng thời “Phải kiên nhẫn, phải làm từ đầu đến cuối và không được làm ẩu – điều đó không bao giờ thành công”.
Trong quá trình làm việc cô đã đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng trong các Khách sạn, Nhà hàng lớn và đạt được nhiều thành tích đáng kể:
- 1993 – 1996: Làm việc tại KS Đại Nam
- 1996 – 2007: Đầu bếp tại Equatorial
- 2007 – 2010: Bếp phó điều hành tại Equatorial
Thành tích:
- 2004, Huy chương Bạc cuộc thi MLA Black Box tại Việt Nam
- 2007, Huy chương Vàng cuộc thi MLA Black Box tại Dubai
- 2009, Huy chương Bạc cuộc thi MLA Black Box tại Việt Nam
0 nhận xét:
Đăng nhận xét