Thơm ngon mực nhồi tempura: Mực là món hải sản ngon và bổ, nhưng mực tươi thường có mùi tanh khi chế biến. Để làm mất đi mùi tanh ấy, bạn hãy thử làm món Mực nhồi tempura nhé! Nguồn ảnh: kenh14.vn Nguyên liệu:- Mực ống 5 con to- Cá ngừ tươi hoặc thịt heo băm nhỏ 200g- Hành lá- [...]
Mực là món hải sản ngon và bổ, nhưng mực tươi thường có mùi tanh khi chế biến. Để làm mất đi mùi tanh ấy, bạn hãy thử làm món Mực nhồi tempura nhé!
Nguồn ảnh: kenh14.vn
Nguyên liệu:
- Mực ống 5 con to
- Cá ngừ tươi hoặc thịt heo băm nhỏ 200g
- Hành lá
- Mayonnaise 2 thìa
- Bột mì 50gr
- 1 thìa cà phê ớt bột
- Dầu ăn
- Xì dầu 1 thìa súp
- Rượu trắng 1 thìa cà phê
- Chanh 1 quả
Cách làm:
- Mực ống rửa thật sạch, bỏ đầu và chân.
- Trộn đều cá hoặc thịt băm với hành lá thái nhỏ, mayonnaise và một chút ớt.
- Nhồi phần hỗn hợp vừa trộn vào bụng con mực làm nhân. Có thể dùng tăm nhỏ để ghim đầu mực lại cho nhân không bị rơi ra ngoài.
- Lăn mực qua bột mì.
- Cho dầu vào chảo, để dầu nóng già, cho mực vào chiên vàng rồi vớt ra.
- Làm nước chấm: đun sôi xì dầu với rượu trắng, sau đó để nguội và vắt nước cốt chanh vào.
Chúc bạn ngon miệng!
Như Quỳnh
TapchiMonngon.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét