Thầy Ngô Giai Hữu

Gắn bó với nghề bếp hơn 30 năm, Thầy Ngô Giai Hữu đã tích góp cho mình một kho tàng kinh nghiệm, bí quyết trong nghề. Với vai trò bếp trưởng, thầy đã chinh chiến nhiều nơi, nhiều khách sạn, nhà hàng lớn của Việt Nam. Quá trình công tác của Thầy được nhiều người biết đến khi đến với khách sạn REX từ năm 1977 đến 2010. Có đam mê với các món ăn Nhật, thầy luôn trao dồi kiến thức, tìm tòi sáng tạo, biến hóa món ăn Nhật cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Đó là một công việc đòi hỏi sự tinh tế, nhạy bén trong việc kết hợp tinh hoa văn hóa ẩm thực của các nước khác nhau. Bậc thầy trong lĩnh vực này, thầy đã phụ trách Bếp Nhật tại khách sạn REX và tham gia đào Bếp Nhật tại nhà hàng, khách sạn Majestic (4 sao).
0 nhận xét:
Đăng nhận xét