Đầu bếp Lâm Phương Vũ

Đầu bếp Lâm Phương Vũ Từ thuở nhỏ, không giống như những cậu bé đồng lứa khác, Bếp Trưởng Vũ thường giúp mẹ chuẩn bị những bữa ăn hằng ngày của gia đình. Đặc biệt, các dụng cụ làm bếp của mẹ mang đến nguồn cảm hứng cho thầy và niềm đam mê bắt đầu từ đó.

Chính vì thế, ở tuổi 18, trong khi bạn bè chọn thi vào những khoa Kinh tế hoặc Kỹ thuật, thầy đã quyết định theo đuổi đam mê ẩm thực của mình và chọn học trường Khách Sạn- Nhà Hàng để được trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai.
Đến năm 2003, Bếp Trưởng Lâm Phương Vũ tốt nghiệp và đồng thời nhận chứng chỉ Đầu bếp của nhà hàng 3 và 4 sao.
Dù đã từng làm việc với vai trò đầu bếp tại các khách sạn, nhà hàng lớn và nổi tiếng như Rex, Legend và La Taverne, sự nghiệp của bếp trưởng Vũ đã thực sự bước sang một trang mới kể từ khi thầy gia nhập tập đoàn Unilever, với vai trò Bếp Trưởng của nhãn hàng Knorr, Việt Nam.
Công việc hiện nay:
• Bếp trưởng nhãn hàng Knorr – Unilever Việt Nam
• Bếp trưởng/ Người sáng lập ra Nhà hàng 12h (phục vụ các món ăn phương Tây cho người Việt Nam)
• Khách mời của nhiều chương trình về ẩm thực như: Sức Sống Mới, 7 Ngày Vui Sống, Hạnh Phúc Mỗi ngày, Món Ngon Cuối Tuần.
• Tạo mẫu món ăn cho tạp chí Sức Sống Mới , Những Món Ăn Ngon, Phụ Nữ Hiện Đại và Bếp Gia Đình.
Thành tựu đạt được:
• Là 1 trong 300 người nổi tiếng của Triễn Lãm Ảnh Nghệ Thuật 2012.
• Xuất bản sách nấu ăn : Món ngon ngày Tết, và 30 món ăn sáng ngon miệng, dễ làm.
• Tham gia làm giám khảo chương trình Phụ Nữ Thế Kỉ 21.
• Đạt danh hiệu Đầu bếp giỏi nhất của cuộc thi Ẩm thực Việt Nam 2006 (Vietnam Culinary Challenge 2006)
Kinh nghiệm làm bếp chuyên nghiệp: 15 năm
• Làm đầu bếp tại Unilever Food Retail, Unilever Food Solutions, nhà hàng La Taverne, Khách sạn Rex và Khách sạn Legend.
• Các kỹ năng: nấu ăn, quản lí nhà bếp, tạo mẫu món ăn, nghiên cứu và phát triển trong ngành Thực Phẩm.
• Kiến thức: ẩm thực Việt Nam, ẩm thực phương Tây, ẩm thực Thái Lan, và ẩm thực Trung Quốc.