Thầy Michael Bảo Huỳnh - Đầu bếp

Sơ lược qua về tiểu sử của thầy Micheal Bảo Huỳnh chúng ta được biết thầy sinh ra ở Sài Gòn năm 1968 và sang định cư tại New York năm 1982. Lúc đầu thầy làm phụ bếp, sau làm bếp phó, rồi bếp trưởng cho một nhà hàng bán thức ăn Ý của cha mẹ nuôi. Vừa làm đầu bếp, thầy vừa theo học kiến trúc tại Học viện Kỹ thuật New York. Ngoài ra, thầy còn thiết kế và tham vấn về món ăn cho các nhà hàng Guy Rouge, Nell Ba Lan.
Năm 2001, thầy quyết định mở nhà hàng riêng chuyên các món ăn Việt Nam, Lào, Campuchia và nhanh chóng nổi lên trong làng ẩm thực như một “Người tạo hương vị”. Sau đó cùng với vài người bạn, thầy còn mở 2 nhà hàng thuần túy món ăn Việt cao cấp là Bao 111 và Bao Noodles.
Thời báo New York Times bình chọn Michael Bảo Huỳnh là đầu bếp xuất sắc nhất New York năm 2003. Thầy cũng là người Việt Nam đầu tiên ở Mỹ đạt danh hiệu này. Thời báo này nhận xét: “Món ăn của Bảo Huỳnh không pha trộn mà là món Việt hoàn toàn, chỉ khác hơn là món Việt đầy sáng tạo”.